塩を減らそうプロジェクト監修 減塩お味噌汁レシピ

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塩分の摂りすぎがもたらす高血圧は、自分だけでなく家族にまで影響を及ぼします。
家族の健康を守るうえで、塩分を控えめにした食生活を心掛けたいですね。
そこで今回は、塩を減らそうプロジェクトが監修する"塩分ひかえめ"で"美味しさたっぷり"の「減塩お味噌汁レシピ」をご紹介。
塩分量が気になるお味噌汁も、ひと工夫することで塩分はぐっと控えめになります。
高血圧予防のために、まずは身近なレシピから塩分コントロールをはじめてみませんか。

減塩お味噌汁のススメ

4つの減塩ポイント
  • 1)だしはひとつの素材より、違う種類を組み合わせることで旨味が増し、薄味でもおいしく感じます。
  • 2)香味野菜やごまなど風味のある食材を使うことにより、味に変化をつけることができます。
  • 3)塩分の排出を促すカリウムの多い食材を摂りましょう。野菜・豆・海藻類に多く含まれます。
  • 4)具だくさんにすることで一杯分の汁の量が減り、減塩につながります。

カンタンに作れて美味しい!減塩お味噌汁レシピ

一般的なお味噌汁の塩分量は、約2.2gと言われています。
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